Il gruppo agroalimentare Danone ha annunciato di volere ridurre del 30% entro il 2030, rispetto al 2020, le emissioni di metano legate all’allevamento delle mucche che riforniscono di latte fresco i suoi stabilimenti. “Vedremo come migliorare le pratiche in generale nelle aziende agricole “, ha affermato Jeanette Coombs-Lanot, portavoce del gruppo. Tra le soluzioni citate: utilizzo di razze che emettono meno, ottimizzazione delle diete, mantenimento prolungato della produzione bovina, cattura delle emissioni di letame per recuperarle come biogas. L’equilibrio ambientale dell’allevamento bovino è gravato dal processo di digestione delle mucche che espellono, principalmente per eruttazione, il metano: lo stesso del gas di città, il cui potere calorifico è venticinque volte superiore all’anidride carbonica. Il metano fuoriesce anche dal letame. Danone, ha affermato in un comunicato, ”è il primo gruppo alimentare a fissare un obiettivo specifico per la riduzione delle emissioni di metano”. Questo obiettivo è in linea con il “Global Methane Pledge”, con un centinaio di Paesi che si erano impegnati alla COP26 del 2021 a ridurre le emissioni di metano di almeno il 30% entro il 2030, rispetto al 2020.
L’obiettivo di Danone riguarda il latte fresco, acquistato direttamente da 58.000 aziende lattiero-casearie in 20 Paesi, che rappresenta il 70% delle sue emissioni di metano. Non si estende al latte in polvere nella formula per bambini. Danone afferma di aver ridotto le sue emissioni di metano di “circa il 14%” tra il 2018 e il 2020. In Marocco, dove il gruppo raccoglie il latte da piccolissimi produttori, “si possono fare molti progressi ottimizzando la produzione” , ha spiegato Coombs-Lanot. Un rapporto del Programma delle Nazioni Unite per l’ambiente ha sottolineato nel 2021 che le soluzioni tecnologiche avevano solo un “potenziale limitato” per ridurre significativamente le emissioni del settore agricolo. In primo luogo ha sostenuto cambiamenti nei comportamenti, come il miglioramento della gestione del bestiame e delle diete.
