La Pasqua è una delle festività in cui è tradizione riunirsi con la famiglia e gli amici attorno ad una tavola ricca di prelibatezze culinarie alle quali risulta sempre difficile resistere.
È indubbiamente una festività ricca di riti e tradizioni gastronomiche che in base alla propria regione di appartenenza spaziano dalle pastiere, alle torte al formaggio, ai casatielli, le colombe e le uova di cioccolato. La varietà è così ricca ed è quindi inevitabile dopo la Pasquetta ritrovarsi con qualche chilo di troppo.
In occasione delle festività pasquali Deliveroo, la piattaforma leader dell’online food delivery, ha chiesto al dott. Michelangelo Giampietro, specialista in Medicina dello Sport e in Scienza dell’alimentazione, di stilare una serie di accortezze e consigli utili da seguire per ritornare in forma dopo queste festività.
“È bene ricordarci che aumenti rapidi di peso dipendono sempre, quasi esclusivamente, da una maggiore quantità di acqua trattenuta dal nostro organismo anche come conseguenza di un inevitabile aumento della quantità di sale che assumiamo, sia pure inconsapevolmente, con i cibi, anche quelli dolci. Il sale infatti, e in particolare il sodio che attira acqua, viene utilizzato per esaltare il sapore delle pietanze e per aumentare la percezione del gusto dolce. Per limitare o, meglio, evitare questo rischio possiamo mettere in atto alcune “strategie” iniziando già da qualche giorno prima dell’inizio dei festeggiamenti”: ci raccomanda il Dott. Michelangelo Giampietro.
Scopriamo insieme quali sono i preziosi consigli dell’esperto da seguire:
– non eccedere nella quantità: utilizza piatti più piccoli e porzioni controllate per ridurre l’eccesso di cibo;
– goditi il cibo che mangi: mastica lentamente per favorire una migliore digestione e il senso di sazietà;
– sì alla dieta mediterranea: aggiungi almeno una porzione di verdure ad ogni pasto principale. Gusta ortaggi crudi non conditi come antipasto leggero. Utilizza spezie e erbe aromatiche per limitare l’utilizzo del sale;
– massima attenzione all’idratazione: tieni l’acqua a portata di mano per bere almeno 1,5 lt al giorno;
– non arrivare a tavola già appesantito o super affamato: evita di mangiare mentre cucini. Non saltare mai i pasti e preferisci cene e spuntini leggeri (ortaggi, verdure, frutta, yogurt e latte scremati);
– no agli sprechi alimentari: il cibo in eccesso è meglio condividerlo con gli altri;
– contrasta la pigrizia e la sedentarietà: fai almeno 30 minuti di attività fisica come camminare, andare in bicicletta o ballare. Fai almeno due piani di scale invece di usare l’ascensore per muoverti di più. Alzati ogni ora e fai almeno 10 minuti di stretching. Fai con i bambini giochi tradizionali di movimento (ruba bandiera, nascondino, acchiapparella, campana). Visita una mostra o un museo per muovere mente e corpo. Nel tempo libero fai attività fisica come giardinaggio o una passeggiata all’aperto.
“Se poi, nonostante tutta la nostra buona volontà e attenzione, la bilancia dovesse mostrarci che non siamo stati abbastanza bravi, nessun senso di colpa e soprattutto non cercare di perdere peso troppo rapidamente e con soluzioni drastiche e stravaganti per non fare un danno maggiore. È sempre necessario, infatti, uno stile alimentare vario ed equilibrato da accompagnare ad attività fisica”. conclude il Dottor Michelangelo Giampietro.
