UE, via libera alla Direttiva Breakfast su miele e succhi.
Ue: approvata la Direttiva Breakfast per più trasparenza alimentare Il Consiglio dei Ministri ha approvato il decreto che recepisce la Direttiva europea “Breakfast”, un pacchetto di norme volto a migliorare la trasparenza e la tracciabilità di prodotti alimentari di largo consumo come miele, succhi di frutta e confetture. Questo provvedimento è fondamentale per allinearsi agli standard dell’UE. L’obiettivo è offrire ai […]
Dazi USA sulla pasta: “Insulto al Made in Italy”, l’allarme dei Pastai UIF
Il segretario generale di Pastai UIF, Cristiano Laurenza, denuncia: “Il 91,78% di dazi è una decisione politica, serve una risposta forte dalle istituzioni italiane”. Il caso dei super dazi americani sulla pasta italiana Un nuovo fronte si apre per il Made in Italy agroalimentare. Gli Stati Uniti hanno annunciato nuovi dazi usa pasta, compreso un super […]
Cibo: la nuova tendenza sulla tavola italiana è la carne del bosco
Lo chef rivelazione dell’anno Matteo Vergine: ‘Selvaggina stesse proteine ma da 10 a 20 volte meno grassa delle altre carni’ E’ la selvaggina, piatto da sempre sulle tavole degli italiani ma in maniera misurata o ‘locale’, la nuova tendenza gastronomica del momento. Questo emerge dal Trentodoc Festival, in corso in questi giorni. Tra tanti produttori, […]
Falsa origine e frode alimentare: Abbacchio Igp, ma in realtà è carne estera
Un’operazione dei Carabinieri del Reparto Operativo per la Tutela Agroalimentare (RAC) di Roma ha smascherato una vasta frode alimentare che ha coinvolto l’importazione di centinaia di capi ovini dalla Romania e dall’Ungheria. Gli animali venivano macellati in un mattatoio del Frusinate e le loro carni venivano poi immesse sul mercato come abbacchio italiano, arrivando in […]
Spaghetti con mollica e acciughe
Gli spaghetti con la mollica, acciughe e pomodori secchi sono un piatto che evoca immediatamente l’immagine delle serate estive italiane. È una ricetta della tradizione povera ma ricca di sapore, che unisce la sapidità del mare, la dolcezza del sole e la semplicità degli ingredienti. È il piatto che la nonna prepara in un attimo […]
Dazi: Consorzio Pecorino, fatto il punto in tavolo con Lollobrigida
Il Pecorino Romano al centro di un tavolo istituzionale a Roma: il presidente del Consorzio di tutela, Gianni Maoddi, ha incontrato il ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, per fare il punto sui dazi americani introdotti da Trump. Questi rischiano di frenare l’export verso uno dei mercati più strategici. Si sono ipotizzate possibili soluzioni e strategie anche […]
Dazi: Prandini (Coldiretti), “Recuperare il vino da dazio al 15% a zero sarebbe un risultato fondamentale”
Il presidente di Coldiretti, Ettore Prandini, torna a lanciare l’appello Per salvaguardare la filiera agricola italiana colpita dall’aumento dei dazi negli Stati Uniti. Intervenendo durante La Piazza fa rumore, punto d’incontro politico promosso da Affaritaliani.it a Ceglie Messapica, Prandini ha sottolineato: “La filiera agroalimentare rischia di essere fortemente danneggiata. Ci auguriamo di poter riprendere la trattativa, in […]
Portare il pranzo da casa in spiaggia è un tuo diritto
L’estate è sinonimo di libertà, sole e mare. Eppure, anche nel 2025, su alcuni lidi italiani continuano a comparire cartelli che vietano l’ingresso di cibo e bevande da casa. Un divieto che, oltre a essere scorretto, è illegittimo. La legge è chiara: nessuno può impedirti di consumare alimenti sotto il tuo ombrellone, nemmeno nei lidi […]
In Giappone esiste il “Ristorante degli ordini sbagliati”: dove l’errore diventa empatia
Immagina di ordinare un hamburger e ricevere dei ravioli. O di chiedere un bicchiere d’acqua e vederlo sorseggiato dal cameriere. In qualsiasi altro ristorante sarebbe motivo di lamentela. Ma non al “Ristorante degli Ordini Sbagliati” di Tokyo, dove ogni errore è parte dell’esperienza e ogni sbaglio racconta una storia di umanità. Un progetto che cambia […]
Caffè contro emicrania
Il caffè è da tempo oggetto di dibattito per quanto riguarda i suoi effetti sull’emicrania. Da un lato, la caffeina è un ingrediente comune in molti farmaci da banco per il mal di testa, il che suggerisce che possa avere un effetto benefico. Dall’altro, l’eccesso o l’astinenza da caffeina possono essere trigger per un attacco. […]
