E-Work entra nel Club dei Partner dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto
L’agenzia per il lavoro avvia una collaborazione con i protagonisti dell’eccellenza gastronomica italiana per valorizzare competenze, formazione e Made in Italy. Collaborazione tra lavoro ed eccellenza gastronomica L’agenzia per il lavoro E-Work entra ufficialmente nel Club dei Partner dell’Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto, la rete che riunisce i più autorevoli professionisti della ristorazione e della filiera enogastronomica italiana.La partnership […]
Ristorazione collettiva, a Reggio Emilia un summit per riconoscere il valore di un settore strategico del welfare.
Cirfood riunisce istituzioni, imprese e filiera agroalimentare per chiedere politiche pubbliche dedicate e il giusto riconoscimento economico a un comparto che serve ogni giorno milioni di italiani Un settore essenziale ma ancora poco riconosciuto Ogni giorno milioni di persone in Italia ricevono un pasto grazie alla ristorazione collettiva, un servizio fondamentale che garantisce alimentazione a […]
Tiramisù World Cup 2025: trionfano Barbara Tosato e Daniela De Biasio a Treviso.
Due campionesse italiane, Barbara Tosato e Daniela De Biasio, hanno trionfato alla Tiramisù World Cup 2025 a Treviso, confermando la città come capitale mondiale del dolce più amato d’Italia. Barbara ha conquistato il titolo con la ricetta originale, mentre Daniela ha stupito con una variante creativa al caramello salato. L’evento ha richiamato migliaia di appassionati da tutto il mondo, celebrando non solo il tiramisù, ma anche l’incontro di culture e opportunità. Scopri di più su questa dolce competizione e le sorprese che ci riserva il futuro!
UE, via libera alla Direttiva Breakfast su miele e succhi.
Ue: approvata la Direttiva Breakfast per più trasparenza alimentare Il Consiglio dei Ministri ha approvato il decreto che recepisce la Direttiva europea “Breakfast”, un pacchetto di norme volto a migliorare la trasparenza e la tracciabilità di prodotti alimentari di largo consumo come miele, succhi di frutta e confetture. Questo provvedimento è fondamentale per allinearsi agli standard dell’UE. L’obiettivo è offrire ai […]
Dazi USA sulla pasta: “Insulto al Made in Italy”, l’allarme dei Pastai UIF
Il segretario generale di Pastai UIF, Cristiano Laurenza, denuncia: “Il 91,78% di dazi è una decisione politica, serve una risposta forte dalle istituzioni italiane”. Il caso dei super dazi americani sulla pasta italiana Un nuovo fronte si apre per il Made in Italy agroalimentare. Gli Stati Uniti hanno annunciato nuovi dazi usa pasta, compreso un super […]
Cibo: la nuova tendenza sulla tavola italiana è la carne del bosco
Lo chef rivelazione dell’anno Matteo Vergine: ‘Selvaggina stesse proteine ma da 10 a 20 volte meno grassa delle altre carni’ E’ la selvaggina, piatto da sempre sulle tavole degli italiani ma in maniera misurata o ‘locale’, la nuova tendenza gastronomica del momento. Questo emerge dal Trentodoc Festival, in corso in questi giorni. Tra tanti produttori, […]
Falsa origine e frode alimentare: Abbacchio Igp, ma in realtà è carne estera
Un’operazione dei Carabinieri del Reparto Operativo per la Tutela Agroalimentare (RAC) di Roma ha smascherato una vasta frode alimentare che ha coinvolto l’importazione di centinaia di capi ovini dalla Romania e dall’Ungheria. Gli animali venivano macellati in un mattatoio del Frusinate e le loro carni venivano poi immesse sul mercato come abbacchio italiano, arrivando in […]
Spaghetti con mollica e acciughe
Gli spaghetti con la mollica, acciughe e pomodori secchi sono un piatto che evoca immediatamente l’immagine delle serate estive italiane. È una ricetta della tradizione povera ma ricca di sapore, che unisce la sapidità del mare, la dolcezza del sole e la semplicità degli ingredienti. È il piatto che la nonna prepara in un attimo […]
Dazi: Consorzio Pecorino, fatto il punto in tavolo con Lollobrigida
Il Pecorino Romano al centro di un tavolo istituzionale a Roma: il presidente del Consorzio di tutela, Gianni Maoddi, ha incontrato il ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida, per fare il punto sui dazi americani introdotti da Trump. Questi rischiano di frenare l’export verso uno dei mercati più strategici. Si sono ipotizzate possibili soluzioni e strategie anche […]
Dazi: Prandini (Coldiretti), “Recuperare il vino da dazio al 15% a zero sarebbe un risultato fondamentale”
Il presidente di Coldiretti, Ettore Prandini, torna a lanciare l’appello Per salvaguardare la filiera agricola italiana colpita dall’aumento dei dazi negli Stati Uniti. Intervenendo durante La Piazza fa rumore, punto d’incontro politico promosso da Affaritaliani.it a Ceglie Messapica, Prandini ha sottolineato: “La filiera agroalimentare rischia di essere fortemente danneggiata. Ci auguriamo di poter riprendere la trattativa, in […]
