Dal primo giugno ha aperto i battenti la quarta edizione del Food & Wine Tourism, il forum dedicato al turismo enogastronomico in Italia che in questa edizione si occuperà nello specifico proprio del futuro di questo settore particolarmente nevralgico per l’economia del Bel paese. In occasione della presentazione dell’evento che si è svolta presso la sede di Identità Golose Milano sono intervenuti alcuni illustri personaggi del mondo enogastronomico come ad esempi, Maria Elena Rossi (direttrice marketing e promozione Enit) o come Luca Romozzi (Commercial Director Tourism). Al forum di presentazione ha preso parte anche Paolo Marchi, curatore e ideatore di Identità Golose. Il ruolo di moderatore dell’incontro è stato invece affidato a Mauro Carbone (direttore Ente Turismo Langhe Monferrato Roero) insieme a Roberta Milano, (direttrice scientifica Food & Wine Tourism Forum).
Gli argomenti trattati nel forum
Sarà un forum particolarmente importante per il futuro del turismo enogastronomico nel nostro paese dopo il lungo periodo di stop imposto dalla pandemia. Verranno analizzate tutte le sfide cruciali che questo settore dovrà affrontare per rimettersi in moto e verranno messi in luce anche i cambiamenti di un mercato che diventa ogni giorno sempre più complesso ma al contempo più stimolante. Si parlerà anche delle nuove dinamiche e delle prospettive di sviluppo del settore in un momento storico di certo molto complesso in cui la transizione digitale è ormai diventata la priorità assoluta.
Non è un caso che il PNRR, il Piano Nazionale di Ripresa e Resilienza abbia proprio identificato nel turismo e nel Made in Italy alcuni degli elementi fondamentali per rendere questo mercato sempre più sostenibile ma anche compatibile con la transizione digitale. La durata del forum sarà di un mese e si concluderà l’1 luglio. Saranno cinque gli appuntamenti di conference riservate alla visione e declinate in base ai topic, in cui verranno anche organizzati dei webinar formativi. La partecipazione a questi eventi sarà free, mentre i webinar saranno appannaggio solo di operatori del settore della zona di Langhe, Roero e Monferrato.
Il calendario delle conference
Il primo forum è in programma per la giornata di Giovedì 10 giugno (17.00-18.30) e verterà sulla tematica della sostenibilità. Sarà intitolato “Sostenibilità e turismo enogastronomico: un legame inscindibile” e prevederà la presenza di importanti esponenti della categoria come Antonio Pezzano e Andrea Casadei (Business Developer & Strategies H-FARM SPA). Sette giorni dopo, il 17 giugno 2021, dalle 17.00 alle 18.30, l’appuntamento è con il “Forum mondiale del turismo del vino” in cui è previsto anche l’intervento e la partecipazione di Alessandra Priante (direttrice Europa dell’UNWTO – Organizzazione Mondiale del Turismo).
Nella giornata di giovedì 24 giugno (11.30-13.00) si svolgerà un nuovo evento online dal titolo “Sguardo verso est” che parlerà delle prospettive dei mercati orientali e prevederà la partecipazione di esperti del settore come Sofia Canali (Senior Business Development Manager – Destination Marketing at Trip.com Group) e della direttrice Coordinamento Politiche Fondi Europei Piemonte, Paola Casagrande. Interverrà, fra gli altri, anche l’esperto Andrea Canapa che conosce il mondo del turismo cinese e che svolge anche il ruolo di consulente progetto Smart China della Toscana.
L’ultimo evento che chiuderà il forum si terrà giovedì 1° luglio, dalle 17.00 alle 18.30. Si parlerà di innovazione e sostenibilità. Il titolo del forum sarà “Comprendere per innovare”. Tutti i lunedì si terranno altri eventi online dalle ore 17 alle 18:30. Il 7 giugno è in programma l’evento “Food, wine e turismo: Instagram, lo strumento di marketing fondamentale” mentre il 14 giugno, dalle 17.00 alle 18.30, l’evento “To tell a story” al quale prenderà parte e interverrà la docente Mafe de Baggis, digital strategist. Sul sito ufficiale della quarta edizione di Food & Wine Tourism Forum 2021 potrete leggere il calendario con tutti gli eventi in programma.
